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Cuit vapeur

Lexique

sac de congélation

Désigne un sac prévu pour la congélation. En effet, on peut recourir au froid pour conserver les aliments. Mais avant de les plonger dans le congélateur, ils doivent d’abord être préparés, ensuite refroidis dans le réfrigérateur. Il faut utiliser pour cela des sacs de congélation.