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Cuit vapeur

Question-Réponse

Ce qu'il faut faire pour parfumer les aliments cuits à la vapeur



Que faire pour parfumer les aliments cuits à la vapeur ?

Pour parfumer les aliments cuits à la vapeur, vous pouvez :
• Placer des herbes fraîches ou séchées sous les aliments à cuire ;
• Préparer un bouillon parfumé à la place de l'eau puis ajouter du vin blanc ou du fumet de poisson par exemple ;
• Mettre des herbes ou épices dans l'eau : citronnelle ou thym séché ;
• Semer de gros sel, sel de Guérande ou Fleur de sel.